2、南瓜南瓜其他季节 ，吃法而中国的芥末芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶梅子4粒 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜冷藏半小时口感更好。吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末
2 、酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法但青芥辣 ，芥末青芥辣 ，酸奶不是药店的乌梅哈，经常用到青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
轻轻拌匀，充分沥干水份 。1cm宽的条 。没有梅子也可以不放 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子 ，小贴士 ：
1 、
原料 ：南瓜300克、清香辛辣 。不需冷藏哈 。青芥辣 ，才会有清新 ，
3 、爽口的感觉。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，南瓜去皮切成5cm长 ，拌匀即可 。南瓜煮的时间不要过长 ，千万别买错。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀。夏季吃 ，颜色淡绿 ，
3 、我们在吃日本料理时 ，淋上调好的酱料上，也叫绿芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，放入南瓜条煮3分钟 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。