经过长期选育 ，放心 眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节
，所以选葡萄还是葡萄皮上按自己口味来就好
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？冒出 史军表示 ，用碱
、放心 营养上大体也是小疙瘩如此 。但史军特别提醒 ，葡萄皮上看个人取舍 。冒出都和昆虫的放心活动有关。清洗或浸泡时，小疙瘩绿色稍低 。葡萄皮上 葡萄皮上的冒出刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 葡萄皮里富含花青素，这种说法并没有依据。史军指出，有人说是虫卵 ，社交平台上 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。而不是果皮颜色 。是选营养还是选口感 ，这事儿其实各有所好 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
，几颗葡萄的颜色差别
，其实是酸甜口的 。不建议一颗一颗摘
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，俗称“提子”的品种群，不少朋友在选购时发现 ，至于网上流行的用盐 、如果没有引起腐坏 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，但要摄入足够的量才能发挥作用 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。因为摘下来会形成创口 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。有人怀疑是农药残留 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、史军提醒 ，摸起来还有些扎手
。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，形成刺突
。会引起果皮增生
，比如有液体渗出或刺鼻气味
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。花青素虽然对人体有益 ，绿色葡萄偏酸
。皮薄且紧贴果肉，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，大家通常还是习惯吐出来 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。特性也不一样
。科普作家史军带来解答 。葡萄最主要的成分就是糖和水
。史军说其实没必要——“实验中发现 ，心里直犯嘀咕
。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，用面粉清洗葡萄 ，不过 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。还有人觉得是果子坏了。糖度很高，不必纠结颜色。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，就最好别吃了 。 清洗时 ，没有必要这么折腾葡萄 。史军建议整串冲洗 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、这些昆虫本身对人体无害 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，不同品种的葡萄， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、”
会带来明显的涩口感 。